Die Tortenmanufaktur

Die Tortenmanufaktur

Man sieht auf den ersten Blick, das es hier um eine besondere Backstube geht: Knallrote und grüne Wände und gebacken wird auch nur eine Torte. In der Manufaktur fertigt das Team um den gebürtigen Österreicher Martin Hartmann in liebevoller Handarbeit die Sissi Torte. Entstanden ist vor rund drei Jahren eine runde Versuchung aus Cassis, Mokkatrüffel, Aprikose und Schokomantel – das garantiert österreichische Torten-Tradition als kosmopolitische Geschmacksentdeckung. Martin Hartmann, aufgewachsen in dem Land, das berühmt ist für die kulinarische Vielfalt, hat als kleiner Junge schon beim Großvater in der Backstube ausgeholfen. Heute steht er für eine klare Linie und beste Zutaten. Die Sissi Torte aus der Schöneberger Tortenmanufaktur ist der Beweis dafür.